好几年前，我在国外，一位朋友举着瓶橄榄油对我说：“零胆固醇，对心脏很好！”当时想我的感觉是——这个人真矫情。几年后，我回国，一位超市工作人员举着瓶橄榄油对来往的人介绍说：“最好的食用油，很健康！”却很少有人问津，当时我的感觉是——我们应该对健康矫情矫情了。
回想刚解放的时候，那是对健康不矫情的年代，追求就是简简单单的吃饱穿暖，谁会在乎食物当中有多少卡路里、多少蛋白质？改革开放那几年，对健康嚼错了方向，啃食了过多的油脂、味精、... ...所以才会有那么多的癌症、高血压、脂肪肝等疾病，要知道，这些病在旧社会稀罕得很，只有地主才中标，故得名——富贵病。
如今追求丰衣足食早已成了一句老话，取而代之的是健康生活。但是有不少人在注意健康生活，健康饮食的同时，却忽视了一些隐形的杀手，比如味精。
说来可笑，味精发明之初，被人们认为是化腐朽为神奇的调味品，因为他能把一碗白水变成一碗高汤，后来科学家们一研究才知道，原来所谓味精就是化学制品——谷氨酸钠。别小看这简简单单的谷氨酸钠，你要是不小心食用不当，烹饪时温度过高，他就会变成焦谷氨酸钠，尽管就差了一个字，却可以叫你豪不费力的得上癌症。在西方发达国家里，家长在为婴幼儿选购食品时都会询问是否含有味精，因为味精与人体中的锌生成络合物谷氨酸锌，这种物质会溶于水中，排出体外，造成儿童严重缺锌，影响儿童发育。
不要沮丧，其实真正可以化腐朽为神气的调味品还是存在的，居家做饭的人肯定知道，如果做浓汤时不小心放了味精，那么这锅汤肯定会有酸涩感，但要是用鸡精却会让味道更鲜美，只要是好品牌的鸡精，都是真材实料的用鸡肉处理的，食用起来也安全，这个就是科学进步后诞生的产品，我们也是时候该对自己的健康矫情矫情了。 |
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，健康是要注意，生病了还真是难受
