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这些腐蚀牙齿的饮料,你可能每天都在喝! ...
这些腐蚀牙齿的饮料,你可能每天都在喝!
发布者:
x-kai
|
发布时间: 2024-8-20 22:44
|
查看数: 49
|
评论数: 1
|
炎炎夏日,来一瓶冰镇可乐,那种透心凉的感觉真爽啊!如果要大家票选和夏天最配的饮品,排在前几位的少不了它们:
碳酸饮料、柠檬水、鲜榨果汁、冰红茶、冰咖啡
。
但需要注意的是,在畅饮这些饮品的同时,也需要关注咱们的牙齿。因为一些饮品会在不知不觉中腐蚀牙齿坚硬的外壳,
增加龋齿(虫牙)和酸蚀症的风险。
1
酸性饮料是如何腐蚀牙齿的?
牙釉质是牙齿的第一道防线,
是牙齿表面最坚硬的外壳,它是由95%~97%的无机物(主要是含钙磷的羟基磷灰石)和少量水及有机物组成。
牙釉质脱矿是牙齿被破坏的第一步
,任何可能导致牙釉质脱矿的因素都会增加龋齿和酸蚀症的风险。
学过化学的朋友们都知道,钙磷无机物晶体质地坚硬,耐磨耐造,但它的天敌就是酸!酸可以轻松溶解这些羟基磷灰石晶体,造成牙釉质表面脱矿,孔隙变大,硬度降低,导致釉质本身变薄变少,还能开辟细菌侵入的通道,增加龋坏风险。
但是,
口腔防御机制也有一定自我纠错和修复功能。
牙齿长期浸泡在唾液里,唾液中含有大量的钙磷离子(且往往浓度高于牙面),可以随时往牙面上沉积,重新形成新的羟基磷灰石,弥补之前脱矿造成的钙磷损失,形成动态平衡。
这个动态平衡有平衡点,就是临界pH值(大约5.5),一旦打破平衡,就会出现无法逆转的钙磷流失。
当口内pH值>5.5时,钙磷的沉积大于流失,釉质表面会重新修复;当口内pH值<5.5时,牙面钙磷流失速度大于再矿化速度,釉质表面会脱矿。pH值越低,釉质脱矿和溶解的程度就会越严重!
釉质持续脱矿可能造成两种结果:(1)龋病(口腔pH4.0~4.5);(2)酸蚀症(口腔pH2.5~4.0)。
龋病会导致牙齿形成空洞破坏,严重的发展为牙髓炎和根尖周炎,引起剧烈疼痛和牙齿功能丧失;而酸蚀症则会导致整个牙齿的釉质外壳被溶解变薄,牙齿体积不断变小,对牙本质和牙髓的保护能力降低。
由于牙釉质一旦损失,是不可再生的。
严重的酸蚀症会使得整个口腔咀嚼功能下降,咬合垂直距离降低,甚至出现颞下颌关节问题等。
酸性饮料通常指pH值<4.5的饮料。
夏日里大家喜欢的很多饮品,其实都属于酸性饮料。
结合之前我们提到的临界pH值(5.5),当这些饮料接触到牙面时都会造成短暂的釉质脱矿,且pH值越低,脱矿越严重!尤其是pH2.0~4.0之间的酸性饮料,可以直接导致酸蚀症的出现。
另外,很多饮料除了本身是酸性以外,还添加了糖(尤其是白砂糖),这些糖容易被牙面致龋菌分解产生有机酸,进一步加重牙面脱矿,造成双重打击!
典型的产品包括传统碳酸饮料、添加糖的果汁饮料等。
所以,长期高频率的饮用酸性饮料是会对牙齿造成很大伤害的!
2
哪种饮料对牙齿危害最大呢?
前面我们了解了
饮料的pH值越低,牙面脱矿越严重,发生酸蚀症和龋齿的风险越高。
从下面列表中的pH值可以看出,对牙齿
危害最大的仍然是碳酸饮料
(pH值最低且含大量糖分),
其次是各种果汁和果汁饮料,苹果醋、冰红茶、葡萄汁、橙汁的危害也不小。
纯柠檬汁虽然pH值也很低,但一般还是会用水稀释,所以实际上的酸蚀作用并没有那么大。
另外,啤酒虽然不甜,但是它也是酸性的,大量饮用也可能危害牙釉质;鲜果汁中西瓜汁最好;咖啡,酸奶,运动饮料等是弱酸性,对牙齿影响不大。
当然,
最鼓励大家饮用的还是纯净水(或白开水)、茶(或不含糖的茶饮料)、牛奶、苏打水等。
3
如何饮用可以减少饮料
对牙齿的伤害?
如果确实想要享受饮料带来的快感,我们在喝这些酸性饮料时,可以通过以下几种方式来减少它们对牙釉质的酸蚀:
1.
使用吸管饮用
,减少饮料中酸与牙面的接触;
2.
降低饮用频率
,避免牙齿反复浸泡在酸性环境内,为唾液的碱性缓冲和再矿化提供时间;
3.
饮用后漱口
(纯净水或自来水),或再喝一点纯净水或苏打水,减少口内残留酸性物质;
4.
建议餐间或餐后2小时内饮用
,可以搭上食物消化时口内pH下降的班车;尽量避免两餐之间随时饮用,避免睡前饮用;
5.
饮用完酸性饮料后半个小时再进行刷牙
,使用含氟牙膏促进再矿化;
6.
纯鲜榨果汁可以适当添加水
,降低酸的浓度再饮用;
7.
喝咖啡的时候可以加入纯牛奶。
牛奶里的蛋白质和钙能“中和”咖啡里的酸,也可以减少色素在牙面的沉着;
8.
做好牙齿清洁
,早晚刷牙,饭后漱口,使用牙线。这点很重要!
仅仅是饮料中的酸导致牙釉质脱矿是不会形成龋洞的,还需要后续致龋细菌的侵入,不断代谢产生新的酸,才会破坏牙齿结构形成龋洞。并且牙面附着的菌斑会阻挡唾液与脱矿牙面接触,使得唾液再矿化的能力无法发挥。所以,
做好牙面清洁、控制牙面菌斑才是预防龋齿的根本
。
来源:科普中国,作者:赵河川 卓正医疗牙科医生,审核:张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家
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