主辅料

猪肝 苹果 烟肉 洋葱

调味料：黄汁 盐 胡椒粉 干红葡萄酒 色拉油



制法：



1．猪肝批成片，撒盐、胡椒粉，拍面粉后煎熟。苹果、烟肉切片煎熟。



2．洋葱丝炒黄，围于盘边，猪肝、苹果、烟肉间隔排放。3，黄汁煮沸，加红葡萄酒、盐、胡椒粉调味．浇于其上。



特点：味香鲜醇，甜咸适口。