外国人理解的dumpling

dumpling在维基百科里的解释是：

Dumpling is a broad

classification for a dish

that consists of

small pieces of dough，

wrapped around a filling.

总得来说，饺子是指

“面皮包着馅儿”的食物，

比如青团，比如元宵，

比如生煎，比如汤包。

所以用它来专指饺子，

有点牵强。



下次你要跟老外介绍饺子的时候，

要说 Chinese dumpling，

或者干脆直接用拼音-- Jiaozi

这样比较准确，

突出是我们中国的饺子！

ps. dumpling是可数名词

复数形式是dumplings





世界各地千奇百怪的饺子

饺子是中国的，也是世界的。

跟我学世界各地的饺子：

（1）

日本“饺子” Gyoza



日本的Gyoza以煎饺为主，比较像我们的锅贴。馅料是猪肉、大蒜和白菜，通常肉很少，蘸料跟我们类似，也是酱油、醋和辣油。

（2）

意大利“饺子”Ravioli



意式方饺（Ravioli）是意大利的传统美食。用鸡蛋和面粉做成方饺的面皮，包入肉和蔬菜，放入水中煮熟。因为形似一个扁平的小枕头，所以经常被称为方饺子。

（3）

印度“饺子 ”Samosa



印度咖喱饺（Samosa）是一种油炸小吃，最早起源于中东。通常用土豆、洋葱和扁豆作为馅料，也会加入肉类作为内馅，油炸后口感酥脆。

（4）

俄罗斯“饺子 ” Pelmeni



俄国饺子 Pelmeni（пельмень）,馅料是各种肉馅混合，用黑胡椒和洋葱调味，还可以配着酸奶油吃。